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瑶柱蒸蛋做法大全有：
1.准备食材。瑶柱清水浸泡洗净，鸡蛋打散
2.瑶柱撕成丝，蛋液里加一点点盐和适量水搅匀。蛋水比例1:2。加入一点点料酒去腥
3.瑶柱丝倒入蛋液里搅匀，倒入煮蛋器的小碗里，按要求蒸熟
4.断电后焖十秒钟滴上香油撒上香菜末即可享用
盐加一点点就行，瑶柱本事就有咸味，没有瑶柱换成虾米或者虾皮都可以，做法大致一样。
