鲜贝冬瓜汤的做法大全

冬瓜

姜

玉米油

生抽

盐

胡椒粉

花甲

葱

1.准备材料

2.冬瓜用挖球器挖出小球来

3.冬瓜球

4.花甲开水下锅煮3分钟后，爆开。捞起取肉洗净。

5.准备姜、葱粒

6.热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟

7.加入适量冷水，没过冬瓜煮熟

8.加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟。

9.撒上葱花

10.起锅

11.也可以放些枸杞子

小贴士

花甲买回来用盐水泡4个小时，让其吐出沙来。放开水里煮壳开了，就关火，用冷水冲洗。取肉多洗几遍。花甲易熟，不宜久煮，煮老了不好吃。