炒文蛤的做法大全

1.用盐水泡几个小时。

2.冲洗干净。

3.准备配料。

4.葱，蒜，干辣椒一起放入热油中爆香。再加入一勺豆瓣酱。

5.加入文蛤，放入蚝油，老抽，盐，姜粉，花椒粉，五香粉。

6.加入适量水，煮两分钟。最后勾水淀粉，撒入蒜苗，放点鸡精搅拌出锅。

7.盛盘。