马蹄小炒的做法大全

1.胡萝卜清洗干净后切片。

2.用剪刀剪出花形。

3.依次剪好备用。

4.豆角清洗干净后切小段。

5.马蹄清洗干净后去皮备用。

6.切薄片。

7.把木耳提前浸泡一刻钟。

8.烧开水后倒入胡萝卜和豆角焯一分半钟，适当加生油和盐提亮调味。

9.热锅倒入油，下葱花炒香。

10.捞出豆角和胡萝卜倒入油锅煸炒1分半钟。

11.倒入泡发好的木耳，翻炒半分钟。

12.倒入马蹄片翻炒片刻。

13.最后快出锅时撒上盐和糖调味即可。

始终保持中火，火太旺豆角容易糊。整个过程要快，口感很脆很好吃。