白茄子煲黄豆腐
1.白茄子洗干净，削片，泡水里，防止发黑。2.黄豆腐洗干净，一块切4小块，小芹菜去叶切小颗粒。3.锅里热油，将黄豆腐有煎或炸至金黄色捞出备用。4.锅里热些油把蒜头热香，把茄子捞出放锅里，放适量的水，加上炸好的豆腐一起煲，盖上锅盖，煲至茄子软软的就好了。5.出锅前撒上芹菜，盐调味，装盘，大功告成。小贴士开胃消食，清淡可口，营养丰富，制作简单，传统的粤菜。
白茄子煲黄豆腐的营养价值和功效
白茄子煲黄豆腐食材
白茄子煲黄豆腐的做法
1.白茄子洗干净，削片，泡水里，防止发黑。
2.黄豆腐洗干净，一块切4小块，小芹菜去叶切小颗粒。
3.锅里热油，将黄豆腐有煎或炸至金黄色捞出备用。
4.锅里热些油把蒜头热香，把茄子捞出放锅里，放适量的水，加上炸好的豆腐一起煲，盖上锅盖，煲至茄子软软的就好了。
5.出锅前撒上芹菜，盐调味，装盘，大功告成。
小贴士开胃消食，清淡可口，营养丰富，制作简单，传统的粤菜。
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