胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、猪肉等，口味鲜美，营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。

胡萝卜炒肉的营养价值和功效

胡萝卜炒肉具有健脾开胃,清热解毒,降气,止咳,降血糖,降血脂,补肝明目,美容护肤等营养价值及功效。

适宜人群:一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最。

禁忌人群:【饮酒过量】者不宜食用

1、备齐食材。

2、瘦肉洗干净，切成薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

3、葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，洗干净后切成葱花。

4、胡萝卜切掉头尾，去皮，洗干净后先切圆薄片。再切成小块。

5、锅热，倒适量花生油。油五成热，放胡萝卜进去翻炒半分钟。放少许盐，翻炒圴匀后盛出备用。

6、锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放瘦肉进去，快速翻炒肉变色。滴少许酱油，略炒下。

7、把胡萝卜，还有葱花都倒进去。翻炒圴匀，即可关火。

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