年年有余
1.备好所有材料,洗净.鱼事先叫鱼档老板打花.2.鲈鱼洗净用盐腌15分钟,姜切丝,葱、香菜切碎混一起,小米椒切丁.切几根葱段备用.3.取一盘子,码入姜丝、葱段.4.放入鱼,塞些姜丝入鱼肚里,在鱼身上码入姜丝、葱段.淋入生抽.5.锅烧开水,放上蒸架,放上鱼,中火蒸10分钟.6.10分钟后,关火,再让鱼在锅中虚蒸2分钟,取出.7.把鱼身上的葱段取走.8.撒上葱花香菜.9.锅烧热油,下小米椒爆香.10.把热油均匀的浇在鱼身上.11.可以上桌了！小贴士1斤左右的鱼蒸10分钟左右即可,小于1斤蒸8分钟即可.
年年有余的营养价值和功效
年年有余食材
年年有余的做法
1.备好所有材料,洗净.鱼事先叫鱼档老板打花.
2.鲈鱼洗净用盐腌15分钟,姜切丝,葱、香菜切碎混一起,小米椒切丁.切几根葱段备用.
3.取一盘子,码入姜丝、葱段.
4.放入鱼,塞些姜丝入鱼肚里,在鱼身上码入姜丝、葱段.淋入生抽.
5.锅烧开水,放上蒸架,放上鱼,中火蒸10分钟.
6.10分钟后,关火,再让鱼在锅中虚蒸2分钟,取出.
7.把鱼身上的葱段取走.
8.撒上葱花香菜.
9.锅烧热油,下小米椒爆香.
10.把热油均匀的浇在鱼身上.
11.可以上桌了！
小贴士1斤左右的鱼蒸10分钟左右即可,小于1斤蒸8分钟即可.
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