麻酱花卷具有养心益肾,健脾厚肠,除热止渴等营养价值及功效。
适宜人群:一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:【湿热】者忌食面条。
1、300克面粉中加入3克酵母,用温水和成光滑的面团,放一旁发酵(夏天一个半小时左右)
2、发好的面团取出,充分揉匀排气
3、取一块面团,用擀面杖擀成片状,上面均匀的刷一层香油
4、在刷一层芝麻酱(我刷的少点了,亲可以多刷点酱好吃),上面均匀撒上椒盐
5、从一边卷起,封口。卷好后慢慢拉伸它,尽量弄细一些
6、用刀切成均匀的长条,大概一巴掌长
7、取一条,从中间切开
8、把两头向中间放,捏住后面如下图所示
9、把花卷依次做好,醒发十分钟
10、锅中烧开水,放入花卷蒸二十分钟,在焖三分钟
11、出锅摆盘,来一个尝尝,麻酱味好香
Hash:895ce635591461828503ec7814a4e1fc85ea68d3