自制阿胶糕的营养价值和功效
自制阿胶糕食材
1.一斤块敲碎,我没有选择打粉,一是不好成型,再就是阿胶的药效不能完全作用于身体
2.黄酒泡制24小时,可以更好的激发阿胶的药性并且除去阿胶块的腥和燥。
3.熬胶,这层液皮代表胶原蛋白分子小,易于人体吸收。
4.挂旗,第一次。完美!
5.依次放入辅料,保证全部被浆包裹住。
6.搅拌均匀
7.放入磨具,自然晾干成型。
8.成型后的阿胶糕,在按照吃的发现,一片片切开。
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