红椒炒肉的营养价值和功效

红椒炒肉食材

红椒炒肉的做法

1、红辣椒，五花肉，生姜。

2、五花肉中加一勺食盐、适量淀粉抓均匀，腌制十分钟。红椒洗净去籽切成小段。生姜切丝。

3、起锅，加适量油，油温六成，加姜丝爆香。

4、加入五花肉片，翻炒。

5、炒至五花肉变色，加一勺料酒。

6、继续翻炒至五花肉出香味，肉皮微焦。

7、加入红椒段。

8、翻炒至红椒断生。

9、加一勺食盐，翻炒均匀。

10、再加少许清水，焖一会。让两种食材味道更加融合。

11、焖至锅中汤汁渐浓，加半勺白糖提鲜。

12、翻炒至收汁即可出锅。

13、盛出，装盘。

14、色泽明亮，香辣可口。

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