煮河蟹
煮河蟹是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。所得汤汁乳白，蟹肉鲜香，加之这菜里边有黄瓜的清香味及苦笋的微苦味，故风味比较特别。
煮河蟹的营养价值和功效
煮河蟹具有清热解毒,补骨添髓,养筋活血等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:胆囊炎,胆结石患者不宜食。
煮河蟹食材
煮河蟹的做法
1、把买回来的螃蟹用牙刷刷干净，尤其是爪子处
2、刷完用清水反复清洗
3、葱一根，姜四五片，花椒十几粒，白酒酒一勺，盐三勺，四小碗清水倒入锅内！
4、调料放好后，螃蟹也倒入锅内
5、水开后再倒入三勺量的花雕酒，如果没有，普通料酒就好！
6、盖上锅，小火五六分钟，蟹的颜色变了，闷三分钟
7、蟹属于大寒的食物，吃的时候可以搭配一碗姜醋汁（姜剁碎倒入醋即可）
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