烧带鱼
带鱼没有小刺，所以吃起来特别容易，一会儿功夫就就能成为剔骨高手。红烧带鱼来喽，汁浓味美，贼下饭，很多人喜欢吃带鱼，但做又不敢做。担心太腥，一般对付这些腥味重的菜，用高度米酒去腥十分有效，还可以用更烈的二锅头。
烧带鱼的营养价值和功效
烧带鱼具有防癌抗癌,提高智力,预防心血管疾病等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜【久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良、皮肤干燥】之人食用。
禁忌人群:患有【疥疮、湿疹、皮肤过敏、癌症患者、红斑性狼疮、痈疖疗毒、淋巴结核、支气管哮喘】者亦忌。
烧带鱼食材
烧带鱼的做法
1、冰冻带鱼化冻，加老抽、黄酒、姜丝腌制半小时。
2、然后裹上生粉。
3、锅里放油烧热，油稍多一些，然后将带鱼一段段下锅煎炸。
4、炸到两面金黄色捞出装盘。
5、用锅里底油烧热爆香大蒜姜段。
6、然后将带鱼段下锅，将腌带鱼的料汁一起倒入锅内，加适量老抽，再加少量水。
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