肉末脆皮豆腐的营养价值和功效

肉末脆皮豆腐食材

肉末脆皮豆腐的做法

1.准备好食材。

2.豆腐切成片。

3.在豆腐表面均匀裹上干淀粉，然后抖去多余淀粉。

4.胡萝卜清洗干净，去皮切成碎末。

5.大姜和小葱切成碎末备用。

6.平底锅里加入适量油，油里放一点点盐入底味，将豆腐放入锅内煎。

7.一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄后盛出。

8.利用锅内底油爆香葱姜末。

9.加入肉末翻炒。

10.放入胡萝卜末翻炒均匀。

11.加入蚝油。

12.加入适量盐。

13.加入半碗开水再次煮开。

14.加入少许胡椒粉，翻拌均匀。

15.将做好的肉末浇汁淋到煎好的豆腐上即可。

一、煎好的豆腐不要放凉了，所以后面制作肉末浇汁的时候速度要快； 二、现做现吃豆腐表皮又香又脆，口感丰富美味，如果放久了融入了汤汁，豆腐表皮不脆了，但味道依然还是很不错的。

Hash：a0b7ea175f35d7a2e941cba1a734fafe7645f9e5