青椒炒大肠的营养价值和功效

青椒炒大肠食材

青椒炒大肠的做法

1.准备清洗好的食材

2.锅中倒入适量的水和白酒烧开，放入大肠煮几分钟

3.捞出洗净

4.切成小段备用

5.姜蒜，辣椒切好备用

6.锅中倒适量油，倒入切好的大肠翻炒

7.翻炒至大肠表面微黄放入姜蒜炒出香味

8.放适量白酒、生抽、蚝油翻炒均匀

9.倒入没过大肠的清水和少许盐，盖上锅盖煮十分钟左右

10.放入青椒煮熟

11.最后放入少许鸡精，翻炒均匀即可

12.成品图

大肠的清洗方法:大肠先用温水清洗1-2遍，然后放盐揉洗几分钟后清洗干净，然后撒上适量面粉抓洗 直至产生大量黏液再用温水洗净，这样反复用面粉抓洗2-3次即可（把大肠翻面去掉油脂后用同样方法清洗）

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