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1.青椒、洋葱改刀长条。
2.里脊肉也改刀两分大小的长条,用盐、料酒、姜片、葱腌制3~5分钟后拍粉备用。
3.锅烧油至5~6成油温下拍好粉的里脊丝炸至金黄捞出,锅留底油下番茄酱、白糖、红醋、湿淀粉调汁(酸甜味)随后放洋葱、青椒、主料翻炒,在放点热油翻炒出锅装盘即可。
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