马鲛鱼丸的营养价值和功效

马鲛鱼丸食材

马鲛鱼丸的做法

1.全部材料：马鲛鱼、盐、铁甫鱼粉、鸡精、玉米淀粉（或生粉）鸡蛋。

2.马鲛鱼一条两斤多，鱼剖成两半，去鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥，用调羹刮起鱼肉，最后留下鱼皮。

3.花肉剁碎

4.加盐，铁甫粉，鸡精，玉米淀粉，鸡蛋，使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状（我就直接扔到面包机让它打胶，按一次程序就差不多了）。

5.打成胶状

6.用小匙从虎口处挤出小丸子，放盘蒸熟

7.成果图

8.放凉后炒葱

吃鱼丸的方法有很多种，但是在吃的时候要注意鱼丸肉质紧，所以加热后，虽然外表面可能感觉到有点儿冷了，可是里面还是热的，所以吃的时候，要小口小口地咬，不可以一下子全吃下去，不然很容易会烫到。

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