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1.白米虾用清水洗净待用。
2.小葱切段,姜切段待用。
3.锅烧热,倒入适量食用油,葱姜倒入煸炒出香味,倒入白米虾。待虾颜色变红,倒入开水煮虾,捞出浮沫,放入适量盐、料酒、老抽、生抽、胡椒粉。大概煮5分钟起锅装盘。
煮虾时有浮沫出现,要捞出。
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