青蒜炒魔芋豆腐的营养价值和功效

青蒜炒魔芋豆腐食材

青蒜炒魔芋豆腐的做法

1.青蒜洗净切段，蒜头切片，干辣椒切段备用

2.魔芋豆腐切成薄片

3.切好的魔芋豆腐片放入开水中焯1分钟，捞起沥干备用

4.锅中倒入少许油，加热后放入干辣椒段和蒜片爆香

5.放入沥干水的魔芋片，炒干水分

6.倒入一大勺生抽提味提色，翻炒2分钟

7.放入青蒜段，炒至青蒜变色

8.青蒜炒到这个程度，有点变色变软就可以了

9.撒盐盛盘，完成～

我在油里加了点猪油，可以使菜的味道变得更香。魔芋豆腐本身具有水分，所以一定要把魔芋豆腐炒干之后再加入调味料和其他配菜。全程不需要加入任何水，如果喜欢味道重还可以在炒的时候加入一点点豆瓣酱。

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