香酥蚕豆的营养价值和功效

香酥蚕豆食材

香酥蚕豆的做法

1.提前把蚕豆用清水浸泡三天，记得每天换一次水

2.边看电视剧边剥蚕豆皮，（感觉还不错）洗净沥水

3.锅置旺火上，倒入适量清水，加盐

4.放入蚕豆，大火烧开后煮2分钟左右，至蚕豆9分熟

5.捞出沥水后，放入大点的碗中

6.加入干淀粉，翻拌均匀，使每颗蚕豆米都裹满淀粉

7.用漏筛把蚕豆多余的淀粉筛掉

8.再备好葱花和枸杞

9.起锅烧油

10.油温7成热时，撒入蚕豆

11.炸至变色时捞出，继续烧油

12.油温8-9成热时，再倒入蚕豆复炸

13.炸至金黄色，捞出沥油后，装入盘中

14.撒入烧烤香辣调料

15.撒入葱花和枸杞即可

16.成品图

蚕豆炸之前必须要煮熟，这样炸出锅的蚕豆才会酥脆。

Hash：5c89ee0d22987ed4e2778acbff556640d23fef5f