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1.苕叶洗净,沥水备用
2.备好蒜末和干辣椒碎
3.起锅热油,放入蒜末和干辣椒,炒香
4.放入苕叶,开大火,翻炒均匀至断生
5.加入盐、味精和醋 翻炒均匀
6.出锅装盘
7.上桌即可食用
8.成品图
苕叶入锅后需大火 快炒,全程约2分钟,时间太久会影响色泽。
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