凉拌金针黄瓜
凉拌金针黄瓜是以金针菇、黄瓜为主要食材做成的一道菜。
凉拌金针黄瓜的营养价值和功效
凉拌金针黄瓜具有促进智力发育,新陈代谢,降血脂,抗疲劳,防过敏等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。适合【气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病、胃肠道溃疡、心脑血管疾病】患者食用。
禁忌人群:【脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮】患者慎食。
凉拌金针黄瓜食材
凉拌金针黄瓜的做法
1、金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。
2、姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
3、调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。
4、金针菇放入滚水锅中焯水至断生。
5、捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。
6、黄瓜切成小条，码入盘中。
7、捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。
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