戚风小枣糕的营养价值和功效

戚风小枣糕食材

戚风小枣糕的做法

1.红枣洗净用温水泡几个小时

2.然后去掉枣核，枣肉切碎

3.放入料理机中，加入100毫升牛奶打成泥

4.过筛一次枣泥更细腻

5.然后备齐所有食材:低筋面粉，糖，奶粉，红枣泥，玉米油，鸡蛋。

6.鸡蛋分离两个干净盆中

7.蛋黄加入玉米油和牛奶用手抽打匀

8.过筛低筋面粉和奶粉用刮刀翻拌均匀

9.倒入一半红枣泥继续翻拌均匀

10.蛋白滴入2一3滴柠檬汁去蛋腥

11.用电动打蛋器打发大泡状，分次倒入糖

12.打发有直竖尖角即可

13.放入少许蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

14.在到回少许蛋白中继续翻拌均匀

15.装入小烤杯中，震动里面气泡

16.送入提前预热150度烤箱，上下火烤35分钟即可出炉

17.室温放凉等待脱膜

18.凉后脱膜完成戚风小枣糕制作。

小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，一次烤10个蛋糕，剩下小枣糕可以放口袋中入冰箱冷冻保存，吃时提前拿出来室温解冻就可以食用了，红枣泥用50克就可以了剩下可烤其它食品不浪费。

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