农家小炒的营养价值和功效

农家小炒食材

农家小炒的做法

1.先做小窝窝头，三种粉类掺和拌好！

2.活成面团较软面团盖上盖松弛半小时！

3.醒好的面团分成大小相同小剂子！（差不多20克一个）

4.把小剂子团圆，中间摁出小窝，慢慢沿着一圈摁薄！

5.翻过来就是小窝窝头了！

6.凉水做锅，盖上盖大火烧开，中火蒸十五分钟，到时间再闷五分钟！

7.利用这段时间准备小菜，所有菜切成小丁，肉沫备好！

8.热锅凉油，油七分热倒入葱末炒出香味！

9.放入肉末炒制变色！

10.炒制变色放入生抽与豆瓣酱继续翻炒一分钟！

11.肉沫炒至均匀上色！

12.放入蔬菜丁翻炒两分钟！

13.蔬菜丁翻炒均匀上色放入盐炒均出锅！

14.出锅装盘，旁边摆上蒸熟的小窝窝头，将菜装入窝窝头里配着吃，一盘美味农家小炒就做好了！

和面要用温水，不要冷水不好成型，菜可随自己喜好搭配翻炒，窝头要趁热吃才好吃！

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