冰糖酸梅焖扣肉的营养价值和功效

冰糖酸梅焖扣肉食材

冰糖酸梅焖扣肉的做法

1.准备好食材

2.切好扣肉 热锅下油翻炒一下扣肉

3.如图煎至两面微黄

4.煎扣肉时就可以调制酱料了 把冰糖 酸梅 蒜蓉 姜片 盐 生抽 耗油 胡椒粉放一起搅拌均匀备用

5.煎至扣肉两面微黄时放入调制好的酱料 翻炒均匀

6.放入开水没过扣肉 发火烧开后转小火

7.小火并盖上锅盖焖五十分钟

8.焖汁收汁 洒上葱段 翻炒均匀

9.出锅装盘

10.再来一张美图 完美

盖锅盖焖时一定用小火慢慢熬 这样肉不易煮烂又易咀嚼 我家有小朋友吃饭 所以焖了五十分钟 易嚼 喜欢有嚼劲些的可以缩短焖的时间

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