酸梅蒸排骨

酸梅蒸排骨是一道以猪排为主要食材的菜肴。

酸梅蒸排骨的营养价值和功效

酸梅蒸排骨具有涩肠止泻,敛肺止咳,止血,辅助降血脂,辅助降血压,改善血液循环等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜【虚热口渴,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎】之人食用；适宜孕妇【妊娠恶阻】者食用；适宜【胆道蛔虫】者食用。

禁忌人群:【感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷】之人忌食；【菌痢,肠炎】的初期忌食；妇女正常【经期、孕妇产前产后】忌食。

1、酸梅：酸梅剁成蓉。

2、子姜：子姜切薄片。

3、加适量盐：肋排加适量盐，生抽。

4、放酸梅蓉：放三分之一的酸梅蓉，抓匀，腌制半小时。

5、加一点水淀粉：腌好后的肋排加一点水淀粉，抓匀。

6、铺：把剩下的酸梅铺在排骨上，再覆上子姜片。

7、蒸：碗用保鲜膜密封好，冷水放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，即可出锅。

8、成品图：成品图。

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