芋头蒸排骨是我们家常菜的一种,芋头平时我们吃,排骨也经常吃,可是芋头和排骨一起烹饪还有很多朋友没有尝试过,那可真是亏大了,下面,就快和小编一起了解芋头蒸排骨的相关做法吧!
1、芋头蒸排骨的营养价值
2、芋头蒸排骨的做法
3、芋头蒸排骨有哪些窍门?
芋头蒸排骨的营养价值有哪些呢?营养分析表明,芋头淀粉含量约占69.6%-73.7%,蛋白质含量1.75%-2.3%,此外,还含有脂类、矿物质、以及维生素等,有一定的补益功效。食用芋头可以健脾胃,消瘰疬。芋头对淋巴结炎、淋巴结核有一定的疗效。
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,所以芋头粥具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋头丰富的营养成分能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。
排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
1、排骨清洗干净,沥去水分。
3、加入生粉抓匀
4、倒入食用油抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上,时间充裕就多腌制些时间。
5、荔浦芋头去皮后洗净切成块装入碗里。
6、将腌制好的排骨放在芋头上,大火蒸30分钟。
7、出锅后淋上少许香油
8、芋头吸收了排骨的油脂和汤汁口感超赞。
排骨焯水 排骨是家禽煮身上的部位,是具有一定腥味的,吃的时候需要进行焯一下水,这样排骨吃起来才会没有腥味。
排骨腌制 其次就是排骨焯水之后还需要加一些料酒、生粉以及生抽等食材进 腌制,这样可以使排骨更加入味,这样做出来的芋头蒸排骨会更加好吃。
芋头蒸排骨是我们家常菜的一种,芋头平时我们吃,排骨也经常吃,可是芋头和排骨一起烹饪还有很多朋友没有尝试过,那可真是亏大了,下面,就快和小编一起了解芋头蒸排骨的相关做法吧!
很多人如果是第一次做这道菜的话,都是不知道芋头蒸排骨到底这个芋头应该蒸多久才好?其实,芋头蒸多久不能以偏概全,还要根据你切的性状、大小、厚薄去决定的。一般芋头蒸排骨我们都会考虑把它切成小方块。
芋头蒸排骨的做法每次去喝早茶总会喜欢点上一笼芋头蒸排骨,排骨的香滑加上芋头的细腻口感,真的让人吃而不腻,回味无穷。其实我们日常在家里也可以自己制作芋头蒸排骨,烹饪的步骤非常简单快捷,只是我们用碟子代替蒸笼罢了。那么芋头蒸排骨怎么做呢?芋头蒸排骨的做法:原材料:芋头300g,排骨200g,酱油适
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