酸梅蒸排骨的做法大全

1、酸梅：酸梅剁成蓉。

2、子姜：子姜切薄片。

3、加适量盐：肋排加适量盐，生抽。

4、放酸梅蓉：放三分之一的酸梅蓉，抓匀，腌制半小时。

5、加一点水淀粉：腌好后的肋排加一点水淀粉，抓匀。

6、铺：把剩下的酸梅铺在排骨上，再覆上子姜片。

7、蒸：碗用保鲜膜密封好，冷水放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，即可出锅。

8、成品图：成品图。