四川冒菜的营养价值和功效

四川冒菜食材

四川冒菜的做法

1.准备好自己喜欢的菜

2.粉条过水泡软，茶树菇和木耳用热水泡软

3.莲藕切片用水泡起就不会变色

4.准备好生姜大蒜，花椒和辣椒

5.在准备火锅料和郫县豆瓣酱

6.锅里放油把料炒出香味，注意火不要把料炒糊了，炒糊了就没得香味了，而且颜色也不好看。

7.往锅里放水另外在加两勺子猪油，加了猪油味道会香些

8.先把莲藕和茶树菇、木耳放进去煮10分钟，因为他们煮的时间要久些。

9.除了蔬菜再把其它的菜倒进去煮5分钟

10.都煮熟了就放鸡精起锅装盆里面，再放葱花就可以吃了。

其实这个没得好多技巧，和煮火锅基本差不多，可以把自己喜欢的荤菜素菜都放在一起煮，就是炒料非常关键，煮的时候也要分容易煮和不容易煮的分次放，荤菜也要先煮，素菜后煮。基本上都很容易的。

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