四川冬菜与津冬菜的区别

四川冬菜_四川冬菜是什么菜

四川冬菜是什么菜四川冬菜相对来说比较咸，有些人以为是菜，那么四川冬菜是什么菜呢？四川冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。四川冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬

四川冬菜的做法_四川冬菜的做法大全

四川冬菜的做法大全四川冬菜是四川那边的特产，那么四川冬菜的做法大全是什么来的呢？四川冬菜扣肉。首先将适量醋+甜酒酿+甜面酱混合成酱汁备用。水里加八角、香叶、三奈、桂皮、姜片、料酒烧开放入五花肉煮熟，根据肉的大小决定煮熟时间，一般煮25-30分钟。捞出后立马用工具把猪皮扎成筛子，下油锅炸至金黄起泡，然

四川冬菜与津冬菜的区别

四川冬菜采用的原料主要是芥菜，而津冬菜则是主要用大白菜或者包心菜，这些都是北方比较常见的蔬菜，另外，津冬菜的最大特色是加入蒜泥，因此也被称为“荤冬菜”，另外，二者在制作时，加入的佐料和制作过程都会有所出入，因此风味也会有所不同。

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