黄金土豆粉皮的营养价值和功效
黄金土豆粉皮食材
1.将粉加水加蛋均勻搅拌,不能太干
2.把浆倒入锅中,迅速铺开成薄片,待皮周边翘起即可翻面,小火煎
3.单放,放凉
4.卷起来
5.切成两厘米宽条,然后抖散入碗
6.锅加油加蒜辣椒爆香(佐料可依个人口味)加水烧开放盐和味
7.将开汤舀入碗中浸泡两分钟即可。
小贴士
在粉加水过程中要边加边用筷子搅拌,以便看准干稀度,这种不能太干,以免在汤成皮的时候不能熟,然后放入鸡蛋再搅拌均匀,即成金黄色。再就是锅底只能抺匀油,不能放太多,煎皮的时候,要火不能太大,等到皮的周边翘起来即可翻面,成品皮单放,放凉卷起来,用刀切成二厘米宽的条,然后抖散入碗,(这个不能放入锅中煮了)最后将姜蒜辣椒入锅爆香,(佐料可依个人口味,想放啥都可以)加水烧开舀入碗浸泡一两分钟即可食用了。
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