黄豆芽炒牛肚的营养价值和功效

黄豆芽炒牛肚食材

黄豆芽炒牛肚的做法

1.买回来的牛毛肚是熟的，把它洗干净。

2.切成五厘米左右长的小条

3.开水加点醋，焯三分钟。

4.捞出后用凉水冲干净。

5.把黄豆芽的细长根须摘掉

6.姜、青红椒切片，葱和辣椒切段。

7.黄豆芽在开水锅里掉两分钟。

8.起油锅三四成热，放入，姜片，辣椒段，八角煸香。

9.放入毛肚翻炒一会，加上老抽和料酒

10.在把青红椒和葱放入，翻炒几下。

11.黄豆芽到新锅里翻匀

12.大火炝炒一分钟

13.加入生抽、盐和味精炒调味

14.即可出锅。

牛肚用醋煮一会，起很大作用，杀菌和去异味。豆芽根须要摘点，这样吃起来更爽口。黄豆芽焯的时间比较长，大火一会儿就炝熟了

Hash：88c6e52a92edcc36032621133987a15163166ce3