红烧小公鸡的营养价值和功效

红烧小公鸡食材

红烧小公鸡的做法

1.小公鸡洗净，葱洗净

2.鸡切块

3.姜切丝，葱切段，八角桂皮洗净

4.锅中放油，放入鸡肉翻炒

5.炒至鸡肉岀油，放入姜，桂皮八角和料酒，炒岀香味

6.放放入白糖和老抽

7.继续翻炒两分钟

8.放入淹住鸡肉的水，中火煮上十五分钟

9.待汤汁快干时放入香葱和盐，炒匀岀锅

10.成品图

挑选公鸡时不要选择太大的，活的两斤左右即可，这样的公鸡比较嫩，煮的时候也不要长时间的炖煮，很容易熟；公鸡味道鲜美，不需放过多的调料

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