淡奶油鸡蛋布丁的营养价值和功效

淡奶油鸡蛋布丁食材

淡奶油鸡蛋布丁的做法

1.我用的是这个牌子的吉利T（某宝有卖），看清楚哦是吉利T，不是吉利丁粉也不是鱼胶片。 使用吉利T制作的布丁成品质地稍软，更适合宝宝与老年人吃。

2.先将吉利T和糖混合搅拌均匀，待用。

3.然后将鸡蛋、蛋黄、牛奶、鲜奶油混合，搅拌均匀。

4.然后将混合好的液体过筛2次，倒入锅中，开小火慢慢加热。

5.一边加热一边用打蛋器搅拌，开始冒泡泡后，将混合好的白糖+吉利T倒入锅中，快速画圈搅拌均匀后关火，利用余温就可以化糖和吉利T。

6.趁热将布丁液装入杯中，动作要快噢，不然布丁会开始凝结，待降至室温后就可以放入冰箱冷藏了。

7.吃之前加一点果酱，完美！

小贴士

1.如果实在买不到吉利T，可以尝试用吉利丁粉来代替吉利T，成品口感会有所差异。

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