果酱

果酱具有促消化、促进消化、帮助消化、增强食欲、消除疲劳之功效。果酱常用于缺铁性贫血。一般人都可食用果酱。

果酱的做法大全(27种做法)

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布丁～

果酱详细信息

功效：促消化、促进消化、帮助消化、增强食欲、消除疲劳、增强记忆力
用于：缺铁性贫血
适宜：一般人群均可食用。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括果胶、豆胶及三仙胶。