清新水果披萨具有清新水果披萨 所需材料等营养价值及功效。
1、披萨出炉喽,香甜美味
2、首先来看一看披萨的制作过程,它分为3个步骤:披萨饼皮的制作,披萨酱制,烘培披萨
3、披萨饼皮的制作,制作披萨,要在食材用量上面要精确,用厨房电子秤称用水量
4、称重白砂糖
5、称重精制盐
6、把高筋粉和低筋粉,混合称重
7、安琪酵母粉
8、我用的是面包机进行和面,这样,省力又简单,首先,在面包桶里,打入一个鸡蛋液
9、盐放入面包桶的一个角上
10、白砂糖放入面包桶的另一个角上,糖和盐分开放是为好发酵
11、加入混合面一粉尽量要盖住水面,在另一个脚上,挖出一个小窝,放酵母粉
12、把面包桶放到面包机当中,按活面按键,然后按启动自动和面就开始了。
13、准备常温下融化的黄油
14、12分钟之后,面活好,我一般都是活两便之后再加入黄油进行揉面
15、当黄油和面团完全混合之后,盖上保鲜膜在阳光下进行发酵两个半小时。
16、在等侯面团发酵的时间,进行第二部分披萨酱的制作,如图所示
17、利用搅拌机器,把西红柿打成碎浆状,煮制出来的披萨酱会精致些
18、这是全部都打碎好的披萨酱的食材
19、用不锈钢锅,放黄油加热融化
20、再放入,洋葱和蒜末
21、放入西红柿浆汁,慢慢小火熬,至黏稠状态
22、期间加入一些精盐
23、加入黄冰糖
24、加入黑胡椒粉
25、加入鸡粉
26、西红柿熬制稠状态下再加入牛至叶也就是披萨草,拌匀即可,披萨酱已经做好了
27、披萨酱制作完之后,面团也已经发酵成原来的两倍大,面团发酵好,准备第三阶段的制作~烘焙披萨
28、面团要轻揉排出面团内的空气
29、分成小剂,取出一个面团,用双手来回进行拍面,面团慢慢会变成面饼
30、放入披萨烤盘中进行整形,边缘厚中间薄
31、用叉子在饼皮底下叉出小孔,在烤箱里有利于排气
32、边缘刷上一层蛋液,烤出来颜色金黄
33、先抹一层披萨酱
34、撒上一层芝士奶酪
35、附上我们准备的水果
36、烤箱预热,放入烤箱进行烘焙,温度175度,中层,上下火,25分钟后即可。
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