更新时间:2024-05-03 04:16:21

蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾,是一道由蒜蓉和新鲜带壳虾为主要材料做成的菜品,属于粤菜系。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

蒜蓉开边虾的营养价值和功效

蒜蓉开边虾具有降血脂,降血压,抗菌消炎,利尿,防癌,抗衰老,牙龈出血,缓解眼疲劳等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【中老年人、孕妇、心血管病】,【肾虚阳痿,男性不育,腰脚无力】之人;【中老年】人【缺钙】所致的小腿【抽筋】者。

禁忌人群:1.虾为动风发物,患有皮肤【湿疹,癣症,皮炎,疮毒】等【皮肤瘙痒】症者、【阴虚火旺】者忌食;2.体质【过敏】,如患【过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人】不宜吃虾;3.大量【服用维生素C】期间应避免吃虾。

蒜蓉开边虾食材

  • 豆豉
  • 青红椒
  • 蒜蓉开边虾的做法

    1、剪:剪去虾须,虾脚。

    2、开背:虾开背。

    3、摆:盘里放粉丝,摆上虾。

    4、切粒:青红椒,葱切粒,

    5、蒜:蒜切末。

    6、下入蒜末:锅内放入底油,下入蒜末炒香。

    7、放入豆豉:放入豆豉翻炒

    8、翻炒:放入剩余的蒜末。翻炒。

    9、蒸:将炒好的蒜末淋在虾上,放入蒸锅里蒸。

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