椰汁西米糕
椰汁西米糕是一道泰式甜品，西米糕混合了椰香和草香味，口感软糯弹牙，很适合炎热的夏天食用。椰汁西米糕是将西米煮至透明状，经凉冻后盛入斑兰叶做成的小兜内，淋上椰浆即成。
椰汁西米糕的营养价值和功效
椰汁西米糕具有健脾,补肺,化痰等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,产后病后恢复期,消化不良,神疲乏力】；【肺气虚,肺结核,肺痿咳嗽】者。
禁忌人群:患有【糖尿病】者忌食。
椰汁西米糕食材
椰汁西米糕的做法
1、准备好食材。
2、西米放进冷水煮到透明。
3、煮西米的时候，将椰子用刀尖戳开一个小洞，将汁倒出来。
4、倒好的椰汁。
5、煮好的西米用冷开水泡凉。
6、将西米倒进两个保鲜碗里，铺平，撒上白糖。
7、椰汁倒进锅里中火煮。
8、加入吉利丁粉，一边搅拌一边煮至粘稠。
9、将煮好的椰酱倒西米上，抹平。
10、待晾凉后放进冰箱冷藏。
11、第二天拿出来切块。
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