鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。
鱼头豆腐汤的营养价值和功效
鱼头豆腐汤具有补充蛋白质,预防心血管疾病等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群都可以食用。
禁忌人群:【过敏】患者。
鱼头豆腐汤食材
鱼头豆腐汤的做法
1、葱：葱切段。
2、姜：姜切片。
3、蒜：蒜切片。
4、香菇：香菇去掉菌脚，一切为二。
5、豆腐：豆腐切片。
6、鱼头：鱼头开边。
7、炸：鱼头放入热油里炸至金黄色，每面约炸2-3分钟。
8、捞出：捞出吸干多余的油份。
9、放入葱姜蒜：锅里留适量的底油，放入葱姜蒜。
10、爆香：翻炒爆香。
11、放入鱼头：放入鱼头，加适量的盐。
12、加水：加适量水，放入香菇。
13、加盐：煮沸后加适量的盐调味。小火炖30分钟。
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