卤鸡肝
1.鸡肝用清水浸泡3-5小时，捞出凉水下锅，放1汤匙料酒焯水去血沫2.准备调料3.焯水后的鸡肝洗净沥干水分4.鸡肝放入锅中，添水，放入调料5.放入料酒6.放入生抽、老抽7.放盐，大火烧开转中火煮半小时8.熄火，鸡肝不用捞出9.食用前捞出沥干汤汁即可小贴士1、鸡肝烹饪前最好清水浸泡一段时间去毒2、煮熟鸡肝后不要捞出，浸泡一下会更入味。
1.鸡肝用清水浸泡3-5小时，捞出凉水下锅，放1汤匙料酒焯水去血沫2.准备调料3.焯水后的鸡肝洗净沥干水分4.鸡肝放入锅中，添水，放入调料5.放入料酒6.放入生抽、老抽7.放盐，大火烧开转中火煮半小时8.熄火，鸡肝不用捞出9.食用前捞出沥干汤汁即可小贴士1、鸡肝烹饪前最好清水浸泡一段时间去毒2、煮熟鸡肝后不要捞出，浸泡一下会更入味。