卤鸡肝的做法大全

1.鸡肝用清水浸泡3-5小时，捞出凉水下锅，放1汤匙料酒焯水去血沫

2.准备调料

3.焯水后的鸡肝洗净沥干水分

4.鸡肝放入锅中，添水，放入调料

5.放入料酒

6.放入生抽、老抽

7.放盐，大火烧开转中火煮半小时

8.熄火，鸡肝不用捞出

9.食用前捞出沥干汤汁即可

1、鸡肝烹饪前最好清水浸泡一段时间去毒2、煮熟鸡肝后不要捞出，浸泡一下会更入味。