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1.鱿鱼洗干净,内侧切十字花刀然后切块2.青红辣椒切宽丝,蒜蓉备料3.鱿鱼过水,水滚放进去,看自然卷曲收缩马上捞出来(不用一分钟就行了)4.热油锅下蒜蓉爆香5.放辣椒丝入锅翻炒,给盐6.看辣椒变色,放鱿鱼入锅翻炒7.鱿鱼翻炒均匀,给鸡精,关火出锅8.成品小贴士鱿鱼过水后非常容易熟,只要入锅翻炒均匀就可以出锅了
1.鱿鱼洗干净,内侧切十字花刀然后切块
2.青红辣椒切宽丝,蒜蓉备料
3.鱿鱼过水,水滚放进去,看自然卷曲收缩马上捞出来(不用一分钟就行了)
4.热油锅下蒜蓉爆香
5.放辣椒丝入锅翻炒,给盐
6.看辣椒变色,放鱿鱼入锅翻炒
7.鱿鱼翻炒均匀,给鸡精,关火出锅
8.成品
鱿鱼过水后非常容易熟,只要入锅翻炒均匀就可以出锅了
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