红烧扒皮鱼
1.将扒皮鱼去头洗干净备用。2.将红辣椒,葱,姜切成丝，大蒜切成片备用。3.开大火，将锅烧热，锅热后用姜片擦拭一下锅底,然后放入油，油五成热时放入扒皮鱼两面都煎一会儿。4.煎好的扒皮鱼放入葱,姜,蒜,红椒,料酒,老抽,生抽,胡椒粉一起爆香。5.锅中添半碗水，放入少许盐，将扒皮鱼煮至还剩点儿汤汁时就可以出锅了。6.做好的红烧扒皮鱼。7.成品图。小贴士扒皮鱼在煎之前用姜片擦一下锅可避免鱼粘锅。煎的时候用小火慢慢煎。
红烧扒皮鱼的营养价值和功效
红烧扒皮鱼食材
红烧扒皮鱼的做法
1.将扒皮鱼去头洗干净备用。
2.将红辣椒,葱,姜切成丝，大蒜切成片备用。
3.开大火，将锅烧热，锅热后用姜片擦拭一下锅底,然后放入油，油五成热时放入扒皮鱼两面都煎一会儿。
4.煎好的扒皮鱼放入葱,姜,蒜,红椒,料酒,老抽,生抽,胡椒粉一起爆香。
5.锅中添半碗水，放入少许盐，将扒皮鱼煮至还剩点儿汤汁时就可以出锅了。
6.做好的红烧扒皮鱼。
7.成品图。
小贴士扒皮鱼在煎之前用姜片擦一下锅可避免鱼粘锅。煎的时候用小火慢慢煎。
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