蚝油煎鲭鱼
1.鲭鱼解冻后洗干净沥干水2.用盐，生抽一勺，胡椒粉，酒一茶匙腌制十五分钟3.红葱头切片，姜切碎。4.热油七成热，中慢火煎鱼皮那一面，煎三分钟左右，煎时轻轻推动下鱼，以免粘锅。5.反转煎另一面，加入红葱头和姜末一起煎两分钟。6.加入适量的开水，生抽，和一茶匙米酒，烧开收汁。7.装盘，在鱼身上均匀淋上适量蚝油即可。小贴士酒可以去除急冻鱼的鱼腥味。
蚝油煎鲭鱼的营养价值和功效
蚝油煎鲭鱼食材
蚝油煎鲭鱼的做法
1.鲭鱼解冻后洗干净沥干水
2.用盐，生抽一勺，胡椒粉，酒一茶匙腌制十五分钟
3.红葱头切片，姜切碎。
4.热油七成热，中慢火煎鱼皮那一面，煎三分钟左右，煎时轻轻推动下鱼，以免粘锅。
5.反转煎另一面，加入红葱头和姜末一起煎两分钟。
6.加入适量的开水，生抽，和一茶匙米酒，烧开收汁。
7.装盘，在鱼身上均匀淋上适量蚝油即可。
小贴士酒可以去除急冻鱼的鱼腥味。
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