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蒜苗炒肉属川菜,主要食材是蒜苗和五花肉,调料为红椒、植物油、盐等。
蒜苗炒肉具有蒜苗炒肉 所需材料等营养价值及功效。
1、瘦肉、蒜苗、红椒、姜洗净。
2、瘦肉切片、蒜苗切段、红椒切小块、姜切粒。
3、取一容器装入肉片、加入少许油拌匀,再加料酒、生抽、淀粉调匀。
4、碗里放适量油,放入肉片炒至变色。
5、肉片铲至一边,加入姜粒、红椒块、蒜白炒出香味。
6、加入白糖、胡椒粉炒匀。
7、加入蒜苗、盐炒匀。
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