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1.将青蟹用刷子刷干净后,切成四块。2.将浸泡好的粉丝垫底,放上青蟹,洒上蒜末,姜丝,青红辣椒,倒几滴蒸鱼豉油和料酒。腌制5-10分钟。3.放入锅中蒸10分钟左右,起锅。4.洒上蒜末,芝麻和香菜,将锅中热到起白烟的油洒上螃蟹,发出吱吱声音为妙。小贴士粉丝垫底时需加少量水,不然粉丝会糊在一起。
1.将青蟹用刷子刷干净后,切成四块。
2.将浸泡好的粉丝垫底,放上青蟹,洒上蒜末,姜丝,青红辣椒,倒几滴蒸鱼豉油和料酒。腌制5-10分钟。
3.放入锅中蒸10分钟左右,起锅。
4.洒上蒜末,芝麻和香菜,将锅中热到起白烟的油洒上螃蟹,发出吱吱声音为妙。
粉丝垫底时需加少量水,不然粉丝会糊在一起。
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