蒲瓜蛤蜊
1.准备好食材。2.蛤蜊放清水中吐砂，滴几滴食用油，约几小时后刷洗干净，备用。3.蒲瓜去皮。4.挖出籽，切成稍大菱形块状。5.红椒切成小块。6.起锅下油，放姜片炒香，下蛤蜊翻炒，加入黄酒去腥。7.放入蒲瓜同炒。8.翻炒几分钟后，下红椒块。9.加入高汤或清水，水量不必太多，加盖焖煮。10.烧沸后转中火，至蒲瓜煮熟，加盐调味，撒上葱段，起锅盛出即可。11.蒲瓜的清香和蛤蜊的鲜美就这样融合在一起了，夏日里的美味。小贴士*，或含有醣苷结构化合物，容易中毒，烹饪前可甜尝，若有苦味，应弃之不用。
蒲瓜蛤蜊的营养价值和功效
蒲瓜蛤蜊食材
蒲瓜蛤蜊的做法
1.准备好食材。
2.蛤蜊放清水中吐砂，滴几滴食用油，约几小时后刷洗干净，备用。
3.蒲瓜去皮。
4.挖出籽，切成稍大菱形块状。
5.红椒切成小块。
6.起锅下油，放姜片炒香，下蛤蜊翻炒，加入黄酒去腥。
7.放入蒲瓜同炒。
8.翻炒几分钟后，下红椒块。
9.加入高汤或清水，水量不必太多，加盖焖煮。
10.烧沸后转中火，至蒲瓜煮熟，加盐调味，撒上葱段，起锅盛出即可。
11.蒲瓜的清香和蛤蜊的鲜美就这样融合在一起了，夏日里的美味。
小贴士*，或含有醣苷结构化合物，容易中毒，烹饪前可甜尝，若有苦味，应弃之不用。
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