酸菜羊肉
1.准备食材，羊肉切片，酸菜多洗几遍后切丝，葱姜蒜切片2.热油加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角。一起爆香3.放入羊肉翻炒4.羊肉变色后加入少许料酒、老抽、酱油继续翻炒5.翻炒2分钟后加入酸菜翻炒1分钟6.加水，不要把菜没过，盖上锅盖大火炖8分钟。7.开盖，大火收汁，出锅小贴士1.由于酸菜、老抽、酱油里都有盐，所以最后可以不加盐。2.加水炖的那一步不可省略。
酸菜羊肉的营养价值和功效
酸菜羊肉食材
酸菜羊肉的做法
1.准备食材，羊肉切片，酸菜多洗几遍后切丝，葱姜蒜切片
2.热油加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角。一起爆香
3.放入羊肉翻炒
4.羊肉变色后加入少许料酒、老抽、酱油继续翻炒
5.翻炒2分钟后加入酸菜翻炒1分钟
6.加水，不要把菜没过，盖上锅盖大火炖8分钟。
7.开盖，大火收汁，出锅
小贴士1.由于酸菜、老抽、酱油里都有盐，所以最后可以不加盐。2.加水炖的那一步不可省略。
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