干贝咸蛋节瓜汤
1.备节瓜一个。2.去皮、洗净、切块。3.姜块去皮、洗净、拍裂。4.干贝洗净，用水浸泡。5.咸蛋打在碗里，蛋黄切开两边（切开快熟）。6.水烧开，把节瓜焯煮一下。7.锅稍烧热，放进油，把姜块爆炒一下，热后放进节瓜翻炒一下。8.把干贝连同浸泡的水倒进锅里。9.再加入适量的水，加盖煮3分钟。10.此时汤已成乳白色，放进咸蛋黄再煮一分钟。11.最后加入蛋清，蛋清变白后关火，加盐调味（干贝与咸蛋都带咸味，加少许盐即可）。12.清甜鲜美节瓜汤，马上开吃!小贴士干贝与咸蛋都带咸味，加少许盐即可。
干贝咸蛋节瓜汤的营养价值和功效
干贝咸蛋节瓜汤食材
干贝咸蛋节瓜汤的做法
1.备节瓜一个。
2.去皮、洗净、切块。
3.姜块去皮、洗净、拍裂。
4.干贝洗净，用水浸泡。
5.咸蛋打在碗里，蛋黄切开两边（切开快熟）。
6.水烧开，把节瓜焯煮一下。
7.锅稍烧热，放进油，把姜块爆炒一下，热后放进节瓜翻炒一下。
8.把干贝连同浸泡的水倒进锅里。
9.再加入适量的水，加盖煮3分钟。
10.此时汤已成乳白色，放进咸蛋黄再煮一分钟。
11.最后加入蛋清，蛋清变白后关火，加盐调味（干贝与咸蛋都带咸味，加少许盐即可）。
12.清甜鲜美节瓜汤，马上开吃!
小贴士干贝与咸蛋都带咸味，加少许盐即可。
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