节瓜

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿之功效。节瓜常用于肾脏病、浮肿病、糖尿病。一般人都可食用节瓜。尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者。脾胃虚寒者少食;

节瓜详细信息

别名：毛瓜、毛瓜
功效：清热、清暑、解毒、利尿、消肿、生津、止渴、解暑湿、健脾胃、通利大小便
用于：肾脏病、浮肿病、糖尿病
禁忌：脾胃虚寒者少食;
适宜：一般人群均可食用。尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者。

节瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。茎蔓生，五棱。茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。