火腿具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精之功效。火腿常用于虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软。一般人都可食用火腿。适宜气血不足者，脾虚久泻、胃口不开者食用，体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食； 感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
